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甜點研究家。㈱romi-unie負責人
1971年出生於東京。在巴黎學習法式甜點後在甜點店與料理學校累積工作經驗，2002年起 正式以甜點研究家romi-unie的身份，希望透過雜誌、書籍、電視、企畫活動等平台，將做甜點的樂趣推廣給更多人。
2004年鎌倉果醬專門店Romi-Unie Confiture開幕。
2008年在學藝大學附近，甜點與果醬的Maisonromi-unie開幕。
在 Maisonromi MaisonromiMaisonromiMaisonromi Maisonromi -unie unieunie 2F 責有甜點 有甜點 教室 UniUniUni-LaboLabo .的課程 。