【初開催・9月から】いちじく尽くしの「いちじく on Parade!!!」がはじまります。

まだまだ気温が高い日が続きますが、風の中に秋のにおいを感じるようになってきました。そして、果物は秋の味覚に移ろいつつあります。
9月は、「いちじく」のジャムをたっぷりお届け。組み合わさる素材で、いちじくと一口にいっても香りや食感が異なるおいしさがずらり。
鎌倉店は9月1日（日）、WebShopでは9月2日（月）12時からスタートします。

どどんと10種類のいちじくジャムが登場！

9月からはじまる、「いちじくon Parede!!!」。シンプルないちじくジャムをはじめとし、ポルト酒やシナモン、カシスにフランボワーズ、オレンジなど組み合わさるフルーツなどはさまざま。まだ食べたことのない、いちじくジャムのおいしさをぜひ。

２つのフルーツが見え隠れする「Cache-Cache（カシュ カシュ）」

オープンからずっとつくり続けているのがフランス語で「かくれんぼ」を意味するカシュカシュです。いつも５本の指に入るほど人気で、romi-unieの真骨頂とも言える定番の自信作です。

まったり濃厚ないちじくは温厚な性格で、シャープな酸味と若干のエグミを持つカシスは尖った個性派。素材としては相反する者同士なのですが、いちじくの濃厚な甘みをカシスの酸味が軽やかに、カシスのどぎつい酸味は、いちじくの甘みがやわらげて、ちょうどいいバランスで着地してくれます。

フランスではフォワグラのテリーヌにいちじくのジャムを合わせるのが定番。このジャムを、お肉系のテリーヌやパテに添えると、味わいがぐっとヨーロッパっぽくなるので、ぜひお試しください。

大人の香り漂う、「Atmosphere（アトモスフェール）」

アトモスフェールにつかっているフランス産の黒いちじくは、いちじくだけでもとってもコクのある味わい。
深みのあるポルト酒とシナモンを加えると、大人なジャムに仕上がります。

いちじくの食感と、ふわりと漂うポルト酒とシナモンはお酒のおつまみにもぴったり。
ぜひ、チーズと一緒にお召し上がりください。

一口ごとに印象が変わる愉快なジャム、「Conte de Fées（コント ド フェ）」

陽気で明るいイメージの味わいに香りをたくさん加えてできあがったのが、コント ド フェ。

福岡県産のいちじくの甘くやわらかで豊潤な風味をベースに、甘酸っぱいアプリコットと爽やかでフルーティーな角切りのりんごを加えてリズミカルな食感に。
かくし味に加えたオレンジの果皮とほんのりカルダモンが香り、一口食べるごとに印象が変わります。

トーストやパンケーキに添えたり、お茶のお供に、そのままスプーンですくって食べるのもおすすめです。

コクと爽やかさがベストマッチの「Aisé（エゼ）」

いちじくと爽やかなオレンジを合わせた芳醇な香りのジャム、エゼ。深いオレンジ色は、まるで紅葉で色づいたような美しさ。ヨーグルトはもちろんスコーンにもよくあいます。

ナッツの香ばしさがアクセント、「Trottoir（トロトワール）」

まさに「実りの秋」を体現したようなジャム。フランス産のいちじくに香ばしくてコクのあるくるみとヘーゼルナッツを散りばめています。

いちじくの濃厚な甘さに、ナッツが入ることでロミユニらしい「お菓子みたいなジャム」にしあがりました。
ローストしたくるみやナッツがはいっているジャムは、トーストとの相性がぴったりなので、ぜひトーストに塗ってお試しください。

フルーティーさに心が躍る、いちじくとりんごのジャム「Sifflant（シフロン）」

黒いちじくのコクと甘酸っぱいりんごの香りがよく合い、角切りりんごのシャキシャキとした食感も心地いいジャム。
フルーティーなジャムがお好きな方にぴったりな一品です。

パンのためにおつくりしたジャム、「Le Var（ル・ヴァール）」

フランス産いちじくに、オーガニックくるみをいれました。
いちじくもごろごろ、くるみもたっぷり。いつもよりもだいぶお砂糖を少なめにして作ることで、パンの風味をいかしています。

おすすめのアレンジはホットドッグ！

マスタードと混ぜ合わせたら、パンに塗ってソーセージを挟んでできあがり。
ジャムの奥深さを感じる一品です。

今回のフェアにあわせて、いつもは190ｇだけのおつくりですが80ｇも特別にご用意しています。

この他にも新作ジャムが登場します

厳選した旬の国産フルーツを使って、シンプルな素材だけで作る季節感いっぱいのジャムが揃う「パニエ」シリーズから、新作ジャムが２種類登場します。
福岡県産ソリエスと、愛知県産サマーレッドという品種でそれぞれ素材の魅力を引き出しています。

さらに、いちじくとフランボワーズ、そこにバルサミコ酢を加えた新しいジャムも。

実りの秋。ケイク・フォレが登場します。

プレーンな生地にいちじくとカシスのジャムとヘーゼルナッツを混ぜ込んだ、甘酸っぱいケイク・フォレ。

いちじくのコクの深さとカシスの酸味のバランスが絡まり合い、果実感あふれるジャムに、
ヘーゼルナッツがごろごろと入っていて、実りの秋をそのままケイクにしたような一品です。

鎌倉店限定のタルトとクロワッサンサンドも登場します

9月1日（日）からはさきほどご紹介した、いちじくとくるみとヘーゼルナッツのジャム「トロトワール」をつかったタルトが鎌倉店限定で登場。
しっとりとした生地に、香ばしさと濃厚な甘さがクセになる一品です。

さらに、9月20日（金）から２週間、週末限定でいちじくとカシスのジャム「カシュカシュ」をつかったクロワッサンサンドも登場！
お店でしか出会えない、ジャムをつかったおやつをどうぞお楽しみください。

「いちじく on Parade!!!」

　　

鎌倉店	●開催日　9月1日（日）～ ・クロワッサンサンド販売スケジュール　①9月20日（金）～23日（月・祝）②9月27日（金）～29日（日）
WebShop	●開催日　9月2日（月）12時～

※なくなり次第終了です

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