新しくスタートした柑橘を使ったシトラスシリーズ。
少しずつ種類も揃ってきた中、Romi-Unie ConfitureとMaison
両店舗のスタッフが集まって試食会を開きました。
今日は試食会の様子をちょっぴりご紹介したいと思います。
テーブルには販売中のものやこれから商品化するものなど、
全部で10種類のシトラスシリーズのジャムが並びました。
文旦やタンカン、グレープフルーツにライムにはるかetc…
いろんな柑橘を使って作ったジャムたちです。
「いただきますー。」試食がスタート。
スプーンを持ったスタッフが一斉に味見をはじめます。
「こっちは酸味がしっかりしてるね」「これはすごくやさしい味だね」
柑橘ごとに個性がしっかりと出ているので、ジャムの特長を
確認しながら試食が進んでいきました。
スタッフの間で人気が高かったのは、マーマレードらしい
皮の苦味と柑橘の酸味が感じられるものが多かった気がします。
（ろみさんのお気に入りは文旦だそうです）
グレープフルーツは比較的酸味がしっかりしていたり、
デコポンはマイルドでやさしい印象。
同じ柑橘でも本当に違った味わいなので、ぜひお好みのジャムを
見つけていただけるとうれしいです。
シトラスシリーズは、これから季節の柑橘を使って少しずつ新しい種類が
登場していく予定です。
全種類揃うのはRomi-Confitureになりますが、
Maison romi-unie・Web Shopでもセレクトした種類を販売していきます。
どうぞお楽しみに。
スタッフP