8/11（金）よりMaison romi-unieにてティータイムフェアーを初開催！
今年からお取り扱いが始まった”Tea Time Magazine”は「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした紅茶の専門誌。
もっとみなさまにも楽しんでいただきたい！という想いから、今回初めてフェアーを開催いたします。
ティータイムマガジンはバックナンバーから最新号までご用意いたしますので、ぜひお楽しみくださいね。
Tea time 最新号は、「クリームティーと幸せティータイム」がテーマ。
「クリームティー」とは、英国式のスコーンの食べ方で、「スコーン、クロテッドクリーム、ジャム、紅茶」のセットのこと。
ここでいう「クリーム」は、クロテッドクリームのことです。
Maison romi-unieでも週末限定でクロテッドクリームを販売しています◎
さらに、ご好評いただいていた「ビクトリアケーキ」が週末限定で販売決定！
卵たっぷりのふんわりしっとりしたスポンジ生地に、romi-unie自慢のジャム（いちごとフランボワーズ）とマスカルポーネクリームをたっぷり挟んだオリジナルな英国ティータイム菓子。
涼しいお部屋で、本格的な英国式ティータイムをお楽しみくださいね。
romi-unieの焼き菓子とペアリングで、素敵なティータイムを！
焼き菓子と紅茶のペアリングで、もっとおいしい時間を過ごしませんか。
まずは、王道の「クリームティー」のペアリングをご紹介。
①SCONE（スコーン）×teteria 「CTC-MILK」
ミルクティー用のCTCは濃いめに淹れてミルクをたっぷり注いでお楽しみください。スコーンにクロテッドクリームとジャムをたっぷり添えて優雅なクリームティーに！
②SCONE（スコーン）×TEA POND 「Darjeeling Castleton(2023年 ファーストフラッシュ キャッスルトン茶園）」
青い香りが魅力の2023年春摘みダージリン。花の蜜のような淡く優しい甘さがあり、バターが香るromi-unieのスコーンとよく合います。
お茶の時間に、クッキーやサブレをお供にするのも素敵ですよね。
③Butter Galette（バター・ガレット）×teteria 「Assam Orthodox（アッサム オーソドックス）」
しっかりとした渋みと後味に甘い余韻が残るteteria定番のアッサム。バターの香りと味わいがじゅわっと広がるバターガレットと相性抜群です。
バターガレットは1枚からでもご購入いただけますが、フェアー期間中は5枚入りでご用意します。
④Lemon Cookie（レモンクッキー）×CHA YUAN 「Earl Grey Imperial（アールグレイ インペリアル）」
柑橘系のベルガモットの香りに白茶を加えたCHA YUANのスペシャルなアールグレイ。
きゅんと酸っぱいレモンクッキーと一緒にどうぞ。口の中でベルガモットとレモンの風味が混ざり合い、爽やかな香りが後を引きます。
⑤ショート・ブレッド×TEA POND 「Darjeeling Puttabong (2021年 ファーストフラッシュ プッタポン茶園)」
TEAPONDから届いた春の草原を思わせるダージリンは、バター香るショートブレッドと合わせて軽やかなティータイムを。
ショートブレッドは1枚からでもご購入いただけますが、フェアー期間中は3本入りでご用意します。
⑥Peche the Vert（ペッシュ・テ・ベール）× 「romi-unie tea(ロミ・ユニ ティー)」
焼き菓子によく合うようにロミユニのためにteteriaさんに作っていただいたブレンド。夏限定の桃とフレーバーティーのケイクと合わせて贅沢なティータイムを。
⑦Quatre Quarts Maison（カトルカール・メゾン）×CHA YUAN 「Reve du Papillon（レーヴ ドゥ パピヨン）」
こちらはCHAYUANの「蝶の夢」という名のフレーバーで、キャラメリゼしたりんごとシナモン・バニラという秋らしい組み合わせ。
焼きたてのアップルパイを思わせる香りの紅茶は、シンプルなカトルカール・メゾンと合わせて。
秋の気分を先取りできるペアリングです。
カトルカールはフランスの代表的なお菓子で、フランス語で「4分の1×4」の意味を表します。
砂糖と粉、バター、卵、4つの材料を同割でつくるところから、この名前がつきました。
小麦粉は口溶けを、バターは香りをポイントに吟味していますが、romi-unieでは東京のお店「Maison romi-unie」（アトリエ八雲も）と、鎌倉のお店「Romi-Unie Confiture」（Web Shopも）で、バター違いのカトルカールをつくっているんですよ。
東京のカトルカールは北海道の「ノースプレインファーム」のバターを使っています。
カトルカールについて、もっと知りたい方はこちらのページもご覧くださいね。
気になる組み合わせがあったら、ぜひ１度お試しください。
フェアーは8月31日（木）まで開催しています。
Tea Time Magazineと一緒に、素敵なティータイムをお過ごしくださいね。