いも、くり、かぼちゃ、りんごにキャラメル。味覚の秋がやってきます。

いも、くり、かぼちゃ。この素材の名前を聞くと、ぐっと秋の気分が増してくるような気がします。
今年は、9月はいちじくと紅茶を、10月に栗をテーマにそれぞれフェアを開催いたします。
ロミユニではいちじくや栗以外にもさつまいもにかぼちゃ、りんごにキャラメルをつかった秋らしいジャムたちが勢ぞろい。味覚の秋、どうぞお楽しみください。

秋の人気者、さつまいものジャム「Patate（パタット）」

スイーツやドリンクでも大人気、「さつまいも」。
さつまいもに甘い香りのバニラを加えたジャムはクリーミーな質感も魅力！

バタートーストに合わせると抜群においしいですし、クリームチーズと一緒にはさむのも◎

こっくりした黄色が目印です。優しい甘さなので、小さなお子さまにもおすすめです。

小さな秋が詰まってる、「Marron（マロン）」

熊本県産の香り豊かな栗を使って、舌ざわりは程よくなめらかに仕上げたジャムに、渋皮煮の栗をゴロゴロと加えています。
マロンペーストと、ゴロゴロ入った栗の食感が加わることで贅沢感溢れるジャムに。
香りのよい発酵バターやマスカルポーネと合わせて、バゲットやバタールにのせるのもおすすめです。

こっくり、幸せ。かぼちゃとさつまいもとメイプルシロップ、「Terre（テール）」

秋の味覚をぎゅっと閉じ込めたジャム、テール。
かぼちゃとさつまいもの優しい甘さに、メープルシロップが加わることでコクのあるジャムに仕上がりました。
スプーンですくって、そのままおやつとして食べてしまいたくなるお味です。
粉モノとの相性もばっちりなので、ぜひスコーンやトーストと合わせてみてください。

まさにお菓子みたいなジャム、「Tatin（タタン）」

フランス生まれの伝統菓子タルトタタンをイメージして作ったのがこちらのジャム。
キャラメル風味のりんごに甘い香りのバニラを加えています。

果肉がたっぷり入っていて、トーストにバター、ジャムにアイスクリームを添えて食べるのもおすすめ。

りんごの異なる切り方で２つの食感が楽しめる、「Conte d'automne （コント・ドートンヌ）」

ジャムのとろみにつながるりんごはつぶして、シャキシャキとした食感が楽しめるように、あつめのいちょう切りにしたりんごの２種類がはいっています。
そこに、シナモンとバニラを加えたら、お菓子みたいなジャムができあがりました。

パンケーキにバター、ジャムをのせたらこっくりした美味しさに思わず笑顔に。

果実と樹液と木の実が奏でる森のハーモニー、「Boulevard（ブールバール）」

りんごに香り高いメイプルシロップを合わせ、ローストしたペカンナッツの香ばしい風味をプラスしました。
トーストにたっぷりとのせてお召し上がり下さい。

大人のキャラメルクリーム、「Caramel Jade（キャラメル・ジャード）」

キャラメルにラムレーズンとローストした香ばしいピスタチオをゴロゴロと加えた、ロミユニの中でも大人っぽいキャラメルクリーム。
ロースト直後のピスタチオは、その鮮やかなピスタチオグリーンの色味に目を奪われます。
（キャラメルに混ざってしまうので、色が分からなくなってしまうのが残念・・・）
フルーツジャム派の方にも、ぜひ一度食べてみていただきたいキャラメルクリームです。
サブレにのせればリッチなタルトのような味わいになりますよ。

ロミユニの秋のジャムは、トーストやスコーンとの相性がいいものが多い気がします。
いろんなジャムで、お楽しみいただけたらうれしいです。

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