今日も寒さ厳しい1日になりそうですね。
こんな日はあったかいミルクティーはいかがですか。
ミルクティー向けの茶葉ctc-milkにスパイスとザラメを合わせた
クリスマス限定「tetria Noel TEA」でミルクティーを作ってみましょう。
ブレンドしてくださったteteriaの大西さんによると、
スープを作るようにコトコトと作るイメージだそうです。
今日はミルクだけで煮出して甘くリッチな味わいのミルクティーを
作りたいと思います。まずは牛乳300ccにノエルティーを10g用意します。
お鍋に牛乳と茶葉を入れて中火の弱火で温めます。
沸騰させないように気をつけて。
お鍋のまわりがフツフツとしてきたら火を弱火に。
へらやスプーンなどで優しく混ぜていきます。
あわてずゆっくりとのんびりとミルクティー作りを楽しみましょう
コトコトと1～2分煮出していきます。
あたたまってくるとミルクティー色に変わってきました。
もう少しでできあがりです。
煮出し終わったらカップに注いで完成です。
今日はスコーンと一緒にティータイム。
クリスマス限定の、りんごにドライフルーツやナッツ、スパイスが入った
Noelジャムを添えていただきます。気分はすっかりクリスマスです。
ジャムの中には大きめにカットしたオレンジが入っていて食べごたえがあります。
ミルクティーとジャム、どちらもスパイスを使っているのに控えめでやさしい印象。
実は一緒にいただくのは初めてだったのですが、相性いいです！
ほっとひと息ついて、ゆっくりとティータイムをお楽しみください。
スタッフP