今日はRomi-Unie Confitureから大切なお知らせがございます。
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うぐいすが鳴いて 空が青くて 山の緑が光っている、
今が鎌倉で一番好きな季節です。
鎌倉に引っ越したのが2000年。2004年にRomi-Unie Confitureを開店しました。
このお店を開店して、私の人生も大きく変化しました。
それまで学んでいたフランス菓子をベースにして、フルーツを組み合わせたり、
お酒やスパイスを加えたり、キャラメルクリームを作ったり、
自由で楽しいお菓子みたいなジャムは、多くの方に喜んでいただき、
ジャムづくりの楽しさもいろんな形で広めることができて、本当にうれしかったです。
お客様にもたくさんいらしていただきました。スタッフとの出会いもたくさんありました。いろんな仕事をさせてもらいました。
様々なことを思い出していますが、感謝することばかり。
こうして11年余り、続けてこられたのも、本当にたくさんのお客様、
そして支えて下さったたくさんのスタッフ、知人、友人のおかげです。
みなさん、ありがとうございました。
さて、このたびRomi-Unie Confitureは、今年の8月末で閉店することに致しました。
突然の出来事ではありますが、この半年ほどドラマティックにいろいろなことが
ありまして、建物のオーナーが変わってしまい、この場所で続けていくことが
できなくなってしまいました。
愛着のあるお店、そして場所ではありましたが、移転という形で、
鎌倉の別の場所でお店を続けていくことにしました。
今までのRomi-Unie Confitureで得た経験を生かして、手作りのおいしさを
大切にしながら、さらに自由で楽しいお店にしていきたいと思っています。
9月には移転の情報をみなさんにお伝えできると思います。
8月いっぱいまでは、今までと変わらぬRomi-Unie Confitureで
みなさまのお越しをお待ちしております。どうぞ、よろしくお願いします。
2015年5月 Romi-Unie Confiture いがらし ろみ